雨にもマケズ風にもマケズ梅雨のじめじめにもマケヌ、ブルーベリー

　今年もいっぱい実をつけてくれました。

まだほんのりと色づいたぐらいですが、７月の下旬頃から完熟した

おいしい実の収穫が始まります。

ブルーべりーはジャムで食べることが多いですが、そのまま食べて

頂けるように通販や、野菜塾の店頭に並ぶ予定です。

見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　青蓮寺チーム　石井

お久しぶりの青蓮寺農場です。

　モクモクのブドウ園では今、花穂整形（かほせいけい）という作業をしています。

はさみでパチパチ切っていって、ブドウの房の形を整えていきます。

この作業をしないときれいなブドウができません。

だけど、上をずっと見ての作業なのでたいへんです。ヾ(；´Д`A    

首の痛みと闘いながら秋には立派なブドウができると信じて頑張ります。

おいしいブドウができるのを待っててくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青蓮寺チーム　石井　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黒いトマト

左の写真はミニトマトの写真です。

けっして熟しすぎたり、腐ったりしているトマトではありません。

このトマトは「ブラックチェリー｣という黒っぽいミニトマトなんです。

味の方はと言いますと、とびきりというわけではありませんが、

美味しいです。よくあるミニトマトの味がします。

栽培株数が少ないので収穫量は多くないのですが、

野菜塾市場などに並ぶと思いますので、興味のある方はぜひ見に来てくださいね。

大山田農場　　田渕　謙一

大きなトマト

今日は巨大トマトが穫れたので報告します。

大山田農場ではトマトも栽培していて、

ここのところ収穫量がピークになりつつあります。

そんな中、今日こんな大きなトマトが・・・

大きさは手のひらいっぱいにずしーんとのるくらいで、重さは６００ｇありました。

今シーズンのナンバー１です。

ちょっと一人では食べきれないくらいのサイズですね。

買っていただくにはちょっと迷惑なくらいの大きいこのトマト、

おそらく今日野菜塾市場で販売されたと思うのですが、

どんな方に買っていただいたのかちょっと気になります。

農業生産部　　田渕　謙一

山査子

皆さんサンザシ（山査子)ってご存知ですか？

この写真の花はサンザシという植物の花です。

ちょっと桜の花に似ていますが、桜と同じバラ科の植物です。

大山田農場で、というよりはその片隅でこの植物を育てています。

というのも、数年前に信州の道の駅で「山査子ジュース」というのを見つけ、

聞いたこともない植物のジュースだなぁと好奇心でこのジュースを飲んでみたら、

これがとても美味しかったのです。

これは「自分でもサンザシを育ててみたい！」と思い、この冬に苗木を鉢に植えつけました。

サンザシは春に花が咲き、秋になるとさくらんぼより少し大きな赤い果実ができます。

果実にはポリフェノールや天然クエン酸などが含まれていて、

生薬や健康食品などに使われているようです。

中華料理屋さんや中国のものを扱っている店では、

このサンザシのドライフルーツを販売しているところもあり、これがまた美味しいんです。

花が咲いたので、あとはうまく実をつければいいなぁと、楽しみにしながら育てています。

うまく実がついたらこのブログで報告します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上、大山田農場番外編)

農業生産部　　田渕　謙一

パプリカの定植

今週はパプリカの定植をしました。

パプリカはピーマンを作るよりも難しいといわれているのですが、

ピーマンよりも肉厚で甘みがあって、

色鮮やかなので作ることになりました。

栽培するパプリカは、ピーマンを大きくした形で色が黄色、

赤色、オレンジ色の３種類と、

ピーマンを長細くした形で、色が黄色と赤色のものが２種類、

合わせて５種類です。

収穫は７月頃から始まる予定です。

パプリカは、大山田農場で作っている野菜の中で

一番興味を持っている野菜なので、

作っていくのがとても楽しみです。

農業生産部　　田渕　謙一

ブルワリー前花壇にて

　今週末は里山桜祭りですね。BBQの桜は満開です
　ところでブルワリー前花壇の隅を良く見てみるとこんなものが

これ、何だと思いますか
実はビールに入っているホップの芽です
　現在、体験C館のフェンスとブルワリー前の花壇に植えています。
ホップはヨーロッパ東部原産のクワ科（アサ科）の宿根草でツルを伸ばします。和名は西洋カラハナソウと呼ばれ、同じ仲間として日本でもカラハナソウが自生しています。
　さて、ホップはビールの苦みと香りに重要なものです。ビールには実じゃなくて花を使うそうですがどんな花が咲くでしょうか。6月～7月に見られるそうです。
どんな花が咲くかたのしみです

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花チーム　　　藤林

ミニきゅうり「ミニQ」

先月に植えたキュウリの収穫が始まりました。

収穫が始まったキュウリはちょっと変わった品種で、

長さ１０cmで収穫するトゲの少ない「ミニQ」というキュウリです。

丸かじりで味噌や塩で食べると美味しいです。

しかも、大きさも丁度いいです。

キュウリってスライスして食べるよりも丸かじりで食べる方が

キュウリの味がよくわかって美味しいんですよね。

収穫量がまだ少ないので「野菜塾市場」だけでしか販売しいませんが、

キュウリの丸かじりが好きな方、ぜひ食べてみてください。

おやつ感覚で食べられますよ。

農業生産部　　田渕　謙一

ミニトマトの定植

今週はミニトマトの定植をしました。

研修生の方にも手伝っていただいて約1,700本植えました。

今回の苗は、自分で種を蒔いて育ててきた自家製のものを使いました。

そこそこ良い苗に仕上がり、今後の生長も期待できそうです。

植えたミニトマトの種類は、赤色、黄色、オレンジ色の丸型や、楕円型などいろいろで、

全部で９種類です。

これらの９種類のミニトマトは色や形が違うだけでなく、

それぞれ味が違うので食べ比べするときっと面白いと思います。

順調に育つと、６月上旬くらいには野菜塾市場やレストランにカラフルなミニトマトが

並ぶと思いますので、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。

農業生産部　　　田渕　謙一

レンコンの準備

　

花チームの藤林です
　花の仕事のほかにレンコン畑の管理もしています。春休みの週末はレンコン掘り取り体験のイベントを行いました。春休みの間は寒くて、みぞれが降る日もありましたが、ご参加くださってありがとうございました。
　今日は久々の雨で、外の作業は一休みとなりましたが、昨日は畑に石灰と肥料をまきました。

写真のように畑では新しい芽が出ています。これが育って秋には新しいレンコンができるのです。　

　肥料は魚粉中心のぼかし肥料を石灰は貝殻を砕いたものを播きました
　今回は元肥えとして有機肥料をミネラル分と石灰の補充としてカキがらを使用しました
　お互い水の中のものですので、相性はいいそうです。

　このあと水を入れて代掻きをします。5月ゴールデンウィークのころには新しい葉が広がります。肥料は6月と7月にも与えます。

　次回レンコン掘り取り体験は10月か11月に行います

　今年はどれだけ大きくなってくれるか楽しみです。