歌うハム職人！？ リプラーさん 歓迎夕食会

今日は、リプラーさん歓迎夕食会が開催される日。
来て頂くお客様のために、リプラーさんとギュンターさんが朝からたくさんのハムやウィンナーをつくってくれました。
前日は遅くまで直営レストランで実演をしてくれていたにも関わらず、朝からハイテンションで次々にウィンナーをつくりだしていくリプラーとギュンターさん。
お二人とも歌が大好きのようで、ウィンナーをつくる時はずっと歌を楽しく歌っていました。
リプラーさんもギュンターさんもとってもおちゃめで、一緒にいると本当に楽しい気分にしてくれます。
工房の中は歌声が響き渡り、なんともにぎやかな時間でした。

▼歌いながらウィンナーをつくるお二人▼

今回、夕食会参加の方たちのためにつくったウィンナーは「日本らしい食材を」というリプラーさんが食材を選んでくれました。

ネギなどたくさんの食材が入った白いウィンナー「ヴァイスブルスト」に、パプリカ、椎茸、ゆずこしょう、ししとうなどの食材が入った「ケーゼ」３種などなど、ドイツ本場の技術に日本のエッセンスが入ったハム・ウィンナーが出来上がり！！

来ていただくお客様のために・・・
と、２人とも時間も忘れ製造に没頭しており、全部できあがったのが夕食会がはじまる直前！
こうして、たっくさんのハム・ウィンナーが揃い、いよいよ夕食会のスタートです！！

夕食会では、午前中につくった白いウィンナー「ヴァイスブルスト」を、リプラーさん・ギュンターさん自ら、来てくださったお客さまに取り分けてくれました。

そして、夕食会直前にオーブンに入れたケーゼも焼き上がりました。

日本語がとっても上手なリプラーさんは、
「おいしいですよぉ〜、いかがですかぁ〜」
と、いろんなテーブルをまわり、お客様をもてなしてくれます。
今回勉強になったのは、お二人のハムの技術だけではなく、こうしたお客様のもてなし方です。
お二人とも、本当にサービス精神が高く、お客様に喜んでもらえることを常に考えています。
夕食会でお客様をもてなす料理、そして演出などなど、本当にたくさんのことを勉強させてもらいました。

ネイチャークラブ事務局　　小山　真貴子

▼ドイツの歌を披露してくれたお二人▼