葛原さんの昔ながらのトマトづくり

先週までの冷え込みもどこへやら、いよいよ暑くなってきましたね。

モクモクでも「田植えの学校」などの活動が始まっていますが、野菜塾市場の農家さんも、田植えや夏秋野菜の植付けなどで大忙しです。

そんな一人が伊賀市荒木町の葛原さんです。夏野菜であるトマトを、露地で昔ながらの栽培法で育てていると聞き、畑にお邪魔しました。

合掌屋根のように仕立てられた支柱。私の背丈よりも高く2メートルほどの高さがあります。まだまだ株が小さいですが、成長すると草丈が支柱の高さぐらいまで伸びるそうです。

ちらっと足元を見ると…おっと、トマトを見つけました！！赤く色づく前の緑色の状態です。これから太陽の光をいっぱい浴びて、7月頃には真っ赤な色になっていくそうです。

天候の影響を受けにくいハウス栽培が主流になってきたトマトづくりを、露地にこだわり続けて40年。「雨風を受けて、おひさんをしっかり浴びるからトマトが甘くおいしくなるんや」と葛原さんはおっしゃいます。台風や鳥の被害を受け失敗したこともしばしば。それでも、農薬を極力減らし自然の中で育てることをモットーに頑張っておられます。

さ～て、今から収穫が楽しみな葛原さんの「露地栽培トマト」は7月初旬に登場予定です♪

野菜塾　なかむら

さやわかな味のソフトクリームが新登場！

　モクモクのジャージーソフトクリームに，新しくヨーグルト味ができました。ミルク感たっぷりのやさしい甘さの中にさわやかな酸味がよく合って，とてもおいしいですよ！

　モクモク園内の体験教室C館横「ヘルシージュースのお店」までぜひ食べにいらしてください。
（現在つくっている量が少ないため，土日限定の販売です）

Web/Facebook担当 にの

田んぼの学校が今年もはじまりました

4月14日に2013年の田んぼの学校入学式が行われました

田んぼの学校では、半年間かけて自分たちでお米を育てていきます
この日は、はじめましてのアイスブレイクから始まり、籾蒔きをし、肥料をあげて、ちょこっとお勉強もして、最後にお楽しみのどろんこ運動会を

これから47人16組のネイチャークラブ会員のみなさんと一緒にお米を育てていきます
もちろん作業だけではなく、季節のごはんを楽しんだり、小さな生き物との出会いがあったり、工作をしたりと様々な体験もできます

当日の様子はコチラに詳しくありますので、よかったら覗いてみてください
http://moku-moku.air-nifty.com/tanbo/

田んぼの学校めぐちゃん

山菜を楽しむ会

暖かくなったと思ったら、また寒く…何ともスッキリしない天気が続きますね。

そんな寒さに負けじと、野菜塾では春を感じさせる伊賀地域のタケノコ、山菜が続々と増えてきていますよ～☆ウドにタラノメ、コゴミ、ワラビ、コシアブラ、セリ…少し珍しいウルイと呼ばれる山菜まで様々な種類が楽しめます。

そんな山菜の魅力を知ってもらおうと、4月20日（土）、「山菜を楽しむ会」を野菜塾市場にて開催致しました。地元農家で山菜採りの名人・澤村利文さんにご協力頂き、山菜の食べ方や見分け方、アク抜きの方法などを伝授して頂きました。

「ワラビのアク抜きは昔は灰を使っていたんだよ」

「タケノコは、てっぺんが黄色のやつがやわらかくて美味しい」

など、澤村さんの”なるほど！”なお話もあれば…

「ワラビは水煮にしてあるやつを買って炊き込みご飯などにします」

「（ワラビの試食を食べて）これ、おいしい！家でもつくって！」

と、今回ご参加頂いた平田さんご夫妻とお子様のお話もあり、短時間でしたが様々な話題が飛び交い楽しい会となりました。

昔は当たり前にしていたことが今は風化しつつある地元ならではの食文化。おばあちゃんは知っているけど、お母さんは知らない”食”にまつわる知恵。野菜塾では、今後も、楽しいイベントや活動を通して地元農家さんやモクモクに来てくださる皆さんと「食の楽しさ」を共感できる機会をつくっていきます！是非、皆さんも遊びに来てくださいね～♪

ご参加頂いた平田さんご家族。本当にありがとうございました☆

野菜塾市場　なかむら

愛の告白にいかが？

立て続けにイチゴの話題です。

まだまだ寒い伊賀地域。本日もイチゴをせっせとパック詰めをしているスタッフが満面の笑みで歩みよってきました。

手の中を見てみると…

かわいいハート型のイチゴがあるではありませんか！！

モクモクの農業生産部に聞いたところ、気候や温度などの影響でこういった変形果がごくまれにできてしまうとのこと。それにしても素敵な形ですね～

なんかいいことありますように！！笑

野菜塾市場　中村

いちごさんのいちご！？

昨日からのいわゆる「爆弾低気圧」の影響か、本日も生憎の雨模様でした。

そんな雨の中モクモクに遊びに来て頂いた皆様本当にありがとうございました☆

そして、野菜塾にもたくさんのお客様が来てくださいました。そんな中、あるお客様から「いちご1ばんじゅう」のご注文。なんて太っ腹な方なんだろうと驚いたのもつかのま、さらにビックリすることが…

なんとこの方、お名前が「市古（いちご）さん」とおっしゃいます。

「毎年、これを買って記念撮影をしているんです！」と嬉しいお言葉。もちろんお子様はいちご大好き！だとのことです（笑）。

思わず写真を撮らせて頂きました☆市古さん、また遊びに来て下さいね～♪

野菜塾市場　なかむら

ジャージー青空イベント

もうすぐ新学期
春休みもあと少しですね

モクモクでは春休み期間の限定イベントとして「ジャージー青空イベント」を開催していました

青空の下で、特製マシーンを使っての早乳しぼり大会では誰が一番早く乳搾りが出来るかを競ったり
飲み比べミルク大会では、モクモクのジャージー牛乳とその他の牛乳がどう違うのか飲み比べをしたり
ふりふりバターづくりではよーいスタートの合図でみんなで瓶をたくさん振って手づくりでバターを作ったりと
毎日たくさんのお客さんでにぎわっていました
みんな楽しそうでしたよ～

それからなんといっても土日祝限定のジャージー牧場を見に行こうツアー
普段は入ることのできない牧場に行って、搾乳の様子をみたり、ジャージー牛たちと触れ合ったりとコチラも大人気

最後の土日、みんなはなにをして過ごすのかなぁ

めぐちゃんでした

たけのこの出荷が始まりました♪

春の風物詩、たけのこの出荷が始まりました。

冬の寒さが長引き例年より遅めのお目見え。数はまだまだ少なく、大きさも小ぶりですが、新ものならではのやわらかでみずみずしい様子が見た目からも覗えますね。煮物に、炊き込みご飯、炒め物など何でも美味しく頂けます！

旬の味覚を探しに、ぜひ野菜塾市場に遊びに来てくださいね♪

野菜塾市場　中村

春の訪れ♪

暑かったり寒かったりと、不安定な天気が続きます。

そんな天気に負けじと、野菜塾の売場には春の訪れを感じさせてくれる山菜が並び始めていますよ。

フキノトウ

春を告げる山菜の代表選手ですね。今後も、4月、5月とコゴミやワラビ、タケノコなどのおいしい”山の幸”が出てくる予定です。お楽しみに～♪

野菜塾市場　中村

おもしろ人参発見！

本日もげんきな野菜塾市場、元気に営業中！！

ぽかぽか陽気の日が続き、売場にも春の訪れを感じさせてくれる「蕗のとう」や「菜の花」などが揃い始めていますよ～☆

そんな陽気に誘われてか、珍客登場！農家さんがおもしろい人参を持ってきてくれました。題して…

「仲よし親子人参」

金時人参という人参なのですが、2本がちょうど親と子が寄り添うような形に見えます。

春の暖かさにも負けず、ほのぼのとさせてくれるお野菜でした。

中村